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三、如何在社群营销中心贯彻系统思维
想要利用系统思维运营好社群，关键是要深刻理解社群运营管理D-TE-MR模型及社群SOP的管理。社群运营管理D-TE-MR模型将整个社群运营划分为三大模块：社群拉新环节、社群激活环节及社群变现环节。这三个模块都是基于企业战略规划（企业业务逻辑和运营指标）而搭建的，每个模块中都包含两个关键要素：用户、内容。而每个模块的运作都有其核心目的。例如在社群拉新环节，通过内容实现用户引流；在社群激活环节，通过社群活动（如主题分享）等内容实现用户关系递进；在变现环节，则是通过促销活动等内容实现用户转化。社群运营管理D-TE-MR模型的搭建，就是帮助运营人能够从上帝的视角，多维度地分析社群运营管理的整个过程，清楚明白在不同阶段应该侧重什么，以及为什么这么做。而社群运营SOP的制定，则是来确保社群运营的具体战术的能够有效落地。例如社群运营增长SOP是针对社群拉新环节的落地执行；社群日常维护SOP则是针对社群激活环节的有效落地，而社群运营全流程SOP则是确保社群从用户拉新到用户转变，各个模块之间的关系是否流畅，整个社群能够实现自循环的功能。通过系统化的管理来降低社群运营的边际成本，提升运营效率，是一项非常核心的命题。还有执行人员的磨合也是非常关键的一环，因为所有的工作都需要回归到人来执行，在特定业务环境中，掌握的程度是影响执行效率的重要指标之一。因此，社群运营必须基于企业业务逻辑和运营目标拆解，作为社群运营统一的“核心目的”。同时，又需要通过社群管理模型将这个统一核心目的拆分成多个不同的子目标，并将其作为不同运营模块的运营目标。而社群SOP则是社群管理系统在企业战略规划下制定的战略模块，通过整个社群运营系统进行落地管控的重要工具。我们通过不断地进行反馈调整、优化SOP，避免社群运营战略在具体落地执行时出现无法落地、脱轨等现象。如图10-1所示。E-图10-1社群运营D-TE-MR模型图
阎立忠：产业园区与产业地产发展现状及破局之道
一、产业园区领域的跨界属性与当前行业困境时间01:28:57各位书友好，各位朋友好。我的专业领域跟前面几位老师有差别，属于跨界范畴。听了前面专家老师的分享，我很受启发。我们这个领域确实太跨界了，涵盖建设、规划、招商运营等多个方面，涉及产城、新区域、工业园、物流园、科技园、文创园、艺术街区、孵化器等众多业务范畴。这些业务与在座各位的企业或业务都息息相关。我们常说产业园区是社会经济、工业及产业发展的晴雨表，是其显像。该领域的关键业务包括战略新兴产业、未来产业、区域产业转型升级、区域产业招商、产业集聚、产业链、产业生态、孵化器、加速器、产业基金、产业投资、产城融合、城市更新、总部经济、跨境出海、写字楼招租以及区域平台公司转型（如城投变产投）、房地产转型等，涉及面极广，是整个大社会、大区域的晴雨表。而且，一个地方的园区兴，则产业兴，进而带动区域兴，最终推动国家兴，这是我们能看到的现象。由于今天在座的朋友未必都从事我这个专业领域，可能属于企业界或其他行业，所以我不想在这么短的时间内过多交流产业园区的专业细节，只是简单提及。现在又到了半年节点，这本来就是一个痛苦的周期，我常称之为“困且卷”的周期，这也是各行业的写照。我们看到各个园区的出租率、去化率都在降低，写字楼经营状况不佳。近两个月，我走访了北上广深等一线城市以及苏州、厦门等许多城市，开展专业业务时发现，确实处于这样一个痛苦周期。企业经营状况不好，退租、缩减生产规模的情况导致空置率高、去化率低，各位老师所说的这些现象，我们都有深刻的现实感受。二、产业园区行业的发展路径与战略定位时间01:31:18在这个周期下，作为专业人士，还是要谈谈我们这个专业在今年、未来以及下半年的发展方向。我在公众号里前不久也反复表达过类似观点。我们这个行业有两条经营主线：l 资产经营管理线：涵盖楼宇、不动产、园区、新城以及商业配套设施、文化配套设施等。l 产业集群发展线：包括产业集群打造、产业招商、产业运营服务、产业投资、产业孵化等。我们领域必须清晰梳理这两条线，因为每条线涉及的业务板块和工作内容都很庞杂。无论园区属于政府、地产商还是运营商，都要梳理清楚这两条线，明确重点做什么、哪些能获利、哪些未来能获利、哪些是战略高度的、哪些是基础层面的，这是一种战略再定位和再梳理，尤其在当下困难时期。围绕这两条线梳理清楚业务线，才能在下半年及以后走得好、走得顺，否则难以度过这个“困倦”周期。定位清楚这两条线，就能提升城市运营和业务运营水平。现在行业有一种趋势，即“国进民退”，在我们这个行业表现更明显。国有企业、区域平台公司状况相对理想，而民营企业，像地产商，大多已陷入困境。国企虽然在前进，但存在很多问题。很多区域平台公司在改名，如城投变产投，甚至更前卫的叫科投公司，但我常说，无论是城投变产投还是变科投，都只是换汤不换药，整体经营管理战略和基础保障尚未达到要求，还在探索的路上，任重道远。今年下半年，我与很多区域和同行交流后达成共识：以消化存量为主。如果任何区域、任何企业（无论国企还是民企）还在大规模开发建设，那就是在给自己挖坑埋坑。当然，如果为了政绩非要做增量，可以滚动开发，适当开发一点，但千万不要再大规模开发，我们这个行业经常是政绩工程的代表。另外，要强化精准运营服务。在“困倦”周期，必须强化运营。刚才各位老师讲的“强基”非常关键，企业要夯实基础，园区也要强基，包括我们的专家、顾问咨询机构也是如此。最近几个月，我们做咨询或培训时越来越难，因为企业、运营商公司要求越来越多，花同样的咨询费或培训费，想要的东西更多。在这种困难周期，我们也不能彻底回绝，只能被迫多付出、多投入，这就要求我们老师、专家、团队越来越实战，因为周期变了，困难了，必须拿出更高明、更全面、系统的办法。这就应了那句话：“大潮退去，谁在裸泳。”现在要看谁还能游泳，而且是穿着裤衩在游泳，要强化实战能力。对于我们来说，和其他行业一样，产品力、销售力、服务力、品牌力，这“四力”要平衡，都要具备。三、做好产业园区项目的六个关键要素时间01:36:25站在我们这个行业角度，如果有同行在听，我想如同我在公众号提示的那样，做好项目操盘需要保持六个要素：1.       策划力：园区要有独到、差异化的策划。2.       执行力：高效的操盘执行能力，策划加执行是现实所需。3.       战略经营规划能力：更高层面决定策划与执行的是集团或运营商的战略经营规划能力，这是围绕两条业务线所做的战略规划及资源配置。4.       资源整合能力：经常说规划再美丽，如果资源整合不给力，就仍在冬天里。很多时候，即使做了战略规划，甚至请了第三方专家团队，但资源配置不够，内部缺乏人才，外部资源整合不足，导致想做的业务做不了。5.       运营管理能力：这是保底的强基基础，流程化、规范化、标准化管理要做到位，它是基础保障。6.       人才保障能力：形势和业务在变，人才保障能力要不断强化培育，否则会出现很多项目和企业因人员能力不够，讲得好却做不出来的情况，而培训培养也并非一蹴而就，需要多方努力。四、招商的三个关键环节：抢商、留商、育商       时间01:41:21招商是我们的生命线，政府、区域、园区、楼宇都在招商。当下，新诞生的商家很少，创业和扩张的少，收缩的多，所以招商已变成“抢商”，出一个抢一个，甚至从旁边园区、旁边城市抢，谁抢的本事大谁就赢。下周我要给北京的国家国企讲如何“抢商”。在抢商的同时，还要“留商”，把好的企业、产业留在我们的区域、城市、园区，这也是本事。从楼宇经济角度测算，如果留住一个商家和损失一个商家，损失的是六到九个月的出租率回报，因为商家走后，新招揽、新招商需要时间，还有免租期等，所以留住商家不亚于抢商。另外，还要“育商”，因为现在新出现和扩张的商家少，所以需要运营、服务、产业孵化、产业投资，这又是一个关键环节。抢商、留商、育商是我们招商的三个生命线具体工作，今天先简单分享这些。五、新政策下的企业机会与园区选择建议我们行业与每个行业、每家企业甚至每位老师都有关联，我们常请老师到园区、区域做咨询、授课，因为我们是窗口和平台，现在跟大家分享一些可能与书友更相关的企业机会。2024年8月1日，国家出台了《公平竞争审查条例》，取缔了靠税收贴补、地方流程反哺的政策，这对很多企业是利好：l 改变了营商环境，不能再靠税收贴补抢企业、招企业，对中小企业友好，利于草根创业。l 对传统产业企业利好，不一定只盯着生物医药、AI、人工智能等企业，传统产业企业，如食品、机械加工等，会更市场化地被对待和招商，当然如果有技术含量、能数字化转型更好。l 会出现马太效应，对区域、城市、园区来说，新政策出台和国家强控后，越强的城市营商环境越好，运作能力越强，招商和集群发展也越好，强者更强。给在座的企业方一些选园区的小建议，无论选工业园、科技园、文创园还是孵化器：l 优选城市高新区和经开区的园区：这些区域本身就是做产业的，具有很好的产业平台和扶植功能，政策信息、产业链服务等都比较健全和夯实。l 首选配套完备的园区：吃吃喝喝等生活配套便利通畅，进驻后方便谈生意、开展业务。l 选择切实有产业服务的园区：很多园区展示的服务平台和内容有一半以上是虚幻的，要选真正把服务落实到位的园区。l 选择政府不过多骚扰的园区：不要选那种经常被要求填报表、开会、统计的园区，最好是平时不打扰，但企业有求助时政府窗口和平台能出来的园区，比如今年杭州热，就是因为政府不骚扰企业。l 选择不戴有色眼镜的园区：即使企业不是高新技术企业、顶尖人才企业或专精特新企业，园区也能平视、待见企业，这样的园区营商环境更好、更平和。六、园区作为平台的重要性最后给各位老师提个醒，园区是平台、载体和窗口，老师们、专家们、咨询服务机构应该更多借助园区与企业对接，把服务、咨询、顾问业务与企业结合，园区是个特别好的窗口。
三、信守承诺
“伪君子有三个特征:一是说谎；二是不兑现承诺；三是辜负别人的信任。”（默罕默德）“要坚持正确的东西，不管是在大事还是小事上，永远要按照你承诺的去做。”（高露洁公司主席卢本·马克）判断一个人是否值得信任，往往可以从小事着眼，守时就是其中之一。有一次朋友请笔者吃饭，结果那餐本该由他请客的饭笔者足足等了他2个小时，他的理由是有其他应酬，并且他没有正式道歉。笔者当时得出两个结论：第一，在小事上都不能信守承诺，碰到大事，你也不能指望他信守承诺；第二，这是他以自我为中心的表现，他会功利地判断和你约会的价值，其实在他心目中你这个朋友并没有那么重要。“立木赏金”，从现代管理的角度看是商鞅变法前一次成功的宣传造势活动，最成功之处是为变法派在底层人民心目中树立“信守承诺”的人设，为后续推动变法奠定了最重要的信任基石。“空降”的高管要建立大家对他的信任，最好的方法是完成“做出承诺—兑现承诺—再做出承诺—再兑现承诺”的循环模式。作为领导新生代员工的管理者，对员工信守承诺也是建立信任的重要部分，如同在家庭里，即使面对孩子也要言而有信。完成多少次的小红花将会得到一套乐高拼装，达成四个颠球的目标，可以得到一瓶奶茶。这种“达成协议—兑现协议”的过程，一方面是让孩子知道需要通过自己的努力和付出来获得奖励；另外一方面，家长也在不断积累和孩子的“信任账户”存款。保守好别人的秘密，做出承诺前一定要仔细斟酌，一旦做出承诺就要努力做到，万一由于不可抗因素没有做到，一定要真诚地道歉，弥补过错。信任是人一生当中最重要的资产。
（2）变法流产之根本原因
王安石财税变法失败的第二大根本原因在于，其变法所遵循的是一条违背人类财税治理大道的原则。即王安石财税变法认可和遵循的是一条违背人道与自由精神的原则。或者说，是把非人道、不自由当成了变法的指导原则。因此，王安石变法——究其本质而言——不过是皇权专制内部利益关系的一种重新调整而异。严格说，王安石变法根本谈不上是一种结构性、系统性的社会改革，不是对皇权专制政体本身的一次结构性改革，不是确认“民权”为主导地位的一次改革。财税变法亦然，根本就不是一次结构性的变法。就人道的“把人当人看”这个社会治理的最高原则而言，在皇权专制统治下，广大老百姓根本不可能成为最高的价值，社会治理根本不可能有实质意义上的人道——以民为本，有的只能是以财为本，或者说是以皇家的利益为本。这无疑是由皇权专制的本性天然决定的。因此，即使偶尔出现一些所谓的民本财税治理说法，也不过是更具欺骗性的专制统治伎俩而已。王安石变法如此，历代的变法何尝又不是如此!当变法的终极目的被确立为“聚财”和“富国强兵”后，就已经背离了人道的最低原则——“把人当人看”了。变法最后的结果，实际上也就是对背离人道最低原则的一种自然报复。最为严重的是，在皇权专制统治下，由于惟有皇帝一人拥有自由，所有的自由，政治自由、经济自由、言论以及思想自由等等，全体老百姓从根本上说是一点也没有的。所谓“普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣。”12因此，在宋氏皇权专制政体下，每一个百姓都不可选择地生活于一个全面奴役和不自由的社会，这就直接违背了人道的深层原则——使人成为人原则，亦即自由原则。这样，一旦剥夺了每个百姓的全部自由，其个性就得不到充分的发挥，创造性潜能就难以得到最大的实现。有意思的是，中国历史上几乎所有的变法，都是从首先选择经济变法为突破口和切入点的，王安石变法也是一样。比如《青苗法》、《市易法》等。就是可以与政治体制沾上边的保甲法，也和其经济体制改革一样，都不是朝着增大老百姓的全面自由——政治自由、经济自由以及思想自由——等方面推进的。这样，本应通过不断增大全体百姓各个方面自由释放推动社会进步发展潜能的改革，往往就会出于专制皇权千秋万代私利的计较，使各种各样的变法最后异化为不断减少和剥夺老百姓各种自由的策略与权术。因此，短期内一些变法似可产生一定的显见成就。但长期看，由于皇权专制的本性使然，改革过程往往成为对百姓各种自由进行全面束缚和剥夺的过程。结果，往往伴随变法的逐步推进和深入，阻力会越来越大，直至引发更大规模的矛盾与冲突，导致新一轮充满血腥的权力角逐，破坏社会总体财富的持续性积累。而且，就中国历史上大大小小的所谓变法而言，无不是以国有化为其名义的皇权全面掠夺式的变法，无不是一个不断减少民间经济主体自由与活力，不断束缚民间财富创造主体自由，全面掠夺民间生产、生活资料的过程。究其根本原因，正如黄仁宇先生所言，中国政治“决不愿私人财富扩充至不易控制的地步，为王朝的安全之累”。13因为自由是专制天然的劲敌和掘墓人。这样，传统体制内的任何名义下的所谓变法，无不是以皇权的认可与容忍为前提的。王安石的财税变法同样如此。所谓的变法，其目的无非是为了不断增加皇权在全社会财富总额中的比重，以便持续性巩固皇权的统治基础。在皇权专制下，全社会的言论自由更是无从论及。王安石变法后，即围绕新法是“利民”还是“害民”展开了争论，形成了一场最大的政治角力，政见不同的臣僚纷纷发表看法。结果，王安石主持政局后，立即对这些部门进行了大清洗，逐谏官，罢谏院，排中丞，撤中丞，贬御史，等等。《宋史·王安石传》就列举熙宁元年至四年被王安石罢免的十九位台谏名单。同时，王安石引进了同党李定、薛昌朝、谢景温，等等，可以说，基本封杀了反对的声音。这样，就在轰轰烈烈的变法期间，形成了“台谏之臣，默默其位而不敢言事，至有规避百为，不敢居是职者”，或者是执政大臣“专用其亲爱之人”为台谏官，“或小有违忤，即加贬逐，以惩后来，必得佞谀之尤者，然后为之”。14在这种功利目的前提下引进的台谏，往往观言察色、见风使舵；有的则扛着一个拥护变法的大招牌，行灭杀政敌、搜刮民财之事。如“乌台诗案”中陷害苏轼的李定等。而且，王安石还振振有词，以为真理在握，认为“天变不足畏，人言不足恤，祖宗之法不可守。”15而且，王安石不仅对上层官场进行清洗，对下层老百姓的言论也进行封堵。为了防止百姓不满，熙宁五年春正月，朝廷下令在首都设置逻卒兵丁，对百姓实行“监谤”，不许乱讲新法如何。“深疾谏者，过于仇雠；严禁诽谤，甚于盗贼”，“潜遣巡卒，听市道之人谤议者，执而刑之。”16可见，在皇权专制下，一切“法”，不论是旧法还是新法，都经不起合法性拷问的。王安石变法中的“法”同样如此。王安石变法之法，是一种仅仅具有皇权强制力的必须性的权力规范，就现代意义而言，不具有全体民众同意的“应该性”的合法性基础。王安石变法中的“法”，因为皇权专制政体的原因，它仅仅反映的是皇帝一人的意志，不是广大老百姓的意志。因此，尽管熙宁元年(1068年),王安石调入京师后，宋神宗曾谦虚地说:“朕自视眇躬,恐无以副聊此意。可悉意辅朕,庶同跻此道!”17并在孙固、唐介等力言王安石不可任相的时候,就于次年以其为参知政事主持变法。但在反对派声势高涨时,神宗则为了皇权统治的“大局”，怀疑王安石变法的效果，对变法开始动摇。以至于看了韩琦指责《青苗法》的上疏后,对王安石等执政大臣说:“琦，真忠臣!虽在外，不忘王室。朕始谓可以利民，不意乃害民如此!出令不可不审!”18不难想象，在“天下无不是的父母”、“君要臣死，臣不得不死；父要子亡，子不得不亡”等皇权专制政体和意识形态下，皇帝拥有绝对至上的权力和特权，而老百姓只有纳税的义务，权利根本无从谈起。其结果，一切变法，往往都成为皇权肆无忌惮地横征暴敛的公开借口；杀鸡取卵，竭泽而渔，也就成为中国历史上的一道特有风景。而本意也许考虑过百姓生计的变法，往往因为危害百姓生活而最终招致百姓的遗弃，被后世屡屡诟病。这也几乎成了一切变法者不得不认领的必然性的悲剧宿命。
形形色色的消费者
如果营销只能用一个词来定义的话，那就是消费者。对消费者理解的越深，对营销就理解的越深。我们既要深入研究消费者的行为与习惯，更要洞察消费者的心智与人性，既要观察消费者，又要把自己置身于消费者，对消费者的理解越多，营销的方法也就越多。1​ 慢性型：耐心选择的消费者；2​ 急性型：容易发脾气的消费者；3​ 沉默型：不表露意见的消费者；4​ 饶舌型：喜欢多说的消费者；5​ 博识型：知识丰富的消费者；6​ 专家型：对产品了解的消费者；7​ 权威型：自尊心强的消费者；8​ 猜疑型：不容易信任人的消费者；9​ 慢性型：耐心选择的消费者；10​ 优柔型：下不定决心的消费者；11​ 懦弱型：有自卑心理的消费者；12​ 主见型：自己做主的消费者；13​ 理论型：什么都讲个理的消费者；14​ 冷讽型：喜欢讽刺的消费者；15​ 土豪型：不在乎钱的消费者；16​ 屌丝型：无所谓的消费者。
第四节数字化转型的三种程度
数字化转型的程度有深浅之分，简单的提升管理效率，或触及商业模式转变，都是数字化转型，我简单划分有三种不同程度：1）​ 业务与管理的机制优化，包括企业管理问题与短板的修补，管理效率优化提升、管理方式调整升级，以及应用系统优化固化等。2）​ 企业业务的再造与重组，包括企业主营价值链的端到端流程的贯通、企业价值凹地激活、组织人员文化升级、数字信息应用赋能等。3）​ 生态与商业模式的创新，包括企业业务模式的创新、产业结构的重塑、新生态经济形成、数字化产业孵化等。这三种不同转型程度可以理解为数字化转型的“点”、“线”、“面”，业务与管理的机制优化，是从业务、管理、信息技术应用各点上开展转型工作，侧重在对公司业务管理的短板问题进行解决，侧重通过应用系统来固化管理方式和提升效率；企业业务的再造与重组是从企业核心价值链入手，通过流程贯通来实现各业务板块的协同，产生企业整体效率提升的价值，这个过程必然伴随企业的组织架构及其相关的内容在岗位与角色级的调整，也伴随着ERP或其它企业应用集成贯通的系统建设工作；生态与商业模式的创新是更大层面上的转型，是对企业业务模式、企业外部生态圈上下游进行重新的整合，伴随企业信息数据的增值为产业链伙伴提供新的服务。“点”、“线”、“面”三种不同转型程度在转型的影响范围、复杂程度、变革难度都是逐步增加的。不同的类型的企业，由于企业性质、行业特征、市场环境的差异，往往能转型程度也是有差异和共性的。简单来看，企业体量越庞大、行业越传统、国有化越高，相对转型难度就越大，TOC（客户是个人消费者）、TOB（客户是企业）和TOG（客户是政府）的转型难度也是递增，所谓船小好调头，行业竞争越充分，业务规模适中，机制灵活的企业，往往转型创新更突出，更彻底。
八、远离反式脂肪酸
（一）反式脂肪酸的危害2006年，金龙鱼葵花籽油在和香港迪士尼乐园谈品牌合作推广活动时，迪士尼方面曾过问金龙鱼葵花籽油是否含反式脂肪酸。同一年度，金龙鱼申请成为2008年北京奥运会粮油食品供应商，也被问过反式脂肪酸含量的问题。在当时，国内对反式脂肪酸的认知还几近空白。不要说普通消费者，连许多食用油营销人员都对反式脂肪酸一无所知，由此可以看出国外对这个问题的重视程度。什么是反式脂肪酸？在油脂的化学结构中，脂肪酸的氢原子分布在不饱和键的同侧，称作顺式脂肪酸；一般植物油的脂肪酸均属于顺式脂肪酸。反之，氢原子在不饱和键的两侧，称作反式脂肪酸，反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸。根据反式脂肪酸的来源，可分为天然的和加工过程中生成的反式脂肪酸两大类。第一类存在于天然油脂中。当不饱和脂肪酸被反刍动物消化时，脂肪酸在动物瘤胃中被细菌部分氢化。反刍动物脂肪及其乳脂中的反式脂肪酸含量约占总脂肪的1%~10%。牛奶、羊奶约3%~5%，反刍动物体脂约4%~11%。牛羊肉、牛油和牛奶及其制品都是人类的重要食品组成，天然存在的反式脂肪酸对人体基本无害。第二类来源于植物油的加工过程。植物油在高温条件下会生成一定的反式脂肪酸。例如，在不当的高温烹调、煎炸等烹饪过程中易生成一定量反式脂肪酸，其生成量与油脂品种、烹饪条件有关。所以要避免炒菜时大火长时间烧油或者用油高温反复多次煎炸。在油脂深度精炼过程中，主要是高温脱臭工序，也会产生少量的反式脂肪酸，其含量一般为总脂肪酸的1%~5%。但在改进脱臭设备，控制脱臭温度和时间后，我国精炼食用油中反式脂肪酸的含量已经控制在2%的安全范围内。对人类健康影响最大的反式脂肪酸来源是氢化植物油产品，反式脂肪酸含量为14.2%～34.3%。起酥油含7.3%～31.7%，硬质黄油含1.6%～23.1%。为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。常见含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶、薯条、薯片、爆米花、蛋黄派或草莓派、大部分饼干、方便面、泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花、蛋黄派、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡。据报道：目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成，而奶精的主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：一杯500ml的珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。“氢化”是20世纪初发明的食品工业技术。美国宝洁公司于1911年开始推广第一个完全由植物油制造的半固态酥油产品。氢化植物油与普通植物油相比更加稳定，呈固体状态，可以使食品外观更好看，口感松软，增加产品货架期和稳定食品风味。在20世纪早期，人们认为植物油比动物油更健康，用便宜而且“健康”的氢化植物油代替动物油脂在当时被认为是一种进步。第二次世界大战期间，黄油供应限量，用氢化植物油制成的人造黄油受到欧美主妇的欢迎。战后，氢化植物油的销量更是持续上升。20世纪80年代以后，欧美国家发现长期使用反式脂肪酸会改变人体正常代谢途径。反式脂肪酸由于是非天然的成分，所以很难被人体适应，摄入后会出现各种不适反应。反式脂肪酸大量进入人类食物的历史，正好与欧美国家的心脏病发病率增长过程吻合。1990年荷兰的一项研究证明，反式脂肪酸会增加人体血液中的“坏胆固醇”即低密度脂蛋白含量、降低“好胆固醇”即高密度脂蛋白含量，从而使动脉硬化、增加血液粘稠度、显著增加心血管疾病风险，还会导致一系列不饱和脂肪酸缺乏所引发的疾病。它引发心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3~5倍，这引起了全球科学界的高度重视。此后的研究又进一步证实反式脂肪酸会引发其他众多疾病。在美国这样的西方发达国家，每8位妇女就有一位在其一生中会患上乳腺癌。中国乳腺癌发病率虽比西方国家低，但发病率每年上升3%，是增长速度最快的国家之一。在上海、北京、天津等大城市，乳腺癌已经排在女性恶性肿瘤的第一位。其中，上海的乳腺癌发病率接近美国的一半，高居中国各大城市之首。而且，中国女性乳腺癌的发病年龄比西方女性要早，年龄最小的只有18岁。乳腺癌在发达国家或地区的爆发式增长，与城市女性日常多吃反式脂肪酸含量高的食物有很大关系。一般来说，口感松软、香甜、脆滑，口味独特的含油（植物奶油、人造黄油）或奶状食物，都可能使用了氢化植物油并含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。反式脂肪酸会通过胎盘转运给胎儿，使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸，比成人更容易患上必需脂肪缺乏症并对中枢神经系统的发育产生不良影响，干扰婴儿的生长发育。反式脂肪酸不易被消化，容易在腹部积累，导致肥胖症。反式脂肪酸还会增大患糖尿病的概率，导致老年痴呆。（二）针对反式脂肪酸的举措在认识到反式脂肪酸的危害之后，世界卫生组织和联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》（2003年版）中建议：“为了增进心血管健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄取量不超过总能量的1%”。这个最大摄取量大约是每天2克，而一份炸薯条的反式脂肪酸含量大约是5克。各国政府都积极行动起来控制食物中的反式脂肪酸。2003年，丹麦发布政府规定，从2007年6月1日起，凡是反式脂肪酸含量超过2%的油脂不能用于食品加工。美国、加拿大、韩国、日本、巴西和欧洲各国均提醒消费者要减少反式脂肪酸的摄入，同时要求食品厂商将人造脂肪的含量在营养标签上标明。加拿大和荷兰、瑞典、德国等欧洲国家还同时出台了食品中反式脂肪酸的限量。可以看出，目前世界上对于反式脂肪酸的管理思路有两种：一种是通过源头管理，严格控制氢化油的生产，控制油脂中不利于健康的成分含量，从而降低其对国民健康的潜在危害；另一种是要求食品包装上标注反式脂肪酸的含量，提醒消费者食用这种食品可能对身体健康造成的危害，在保证消费者知情权的基础上让其做出理性的消费选择。2005年，美国一个推动禁用反式脂肪酸的非营利组织控告卡夫食品，要求该公司在奥利奥饼干中停用反式脂肪酸。卡夫食品同意寻求替代反式脂肪酸的材料后，该组织撤销控诉。2006年，华盛顿的非营利组织“公众利益科学中心”控告肯德基在其食物烹调过程中使用反式脂肪酸。肯德基于2006年宣布，2007年4月前会将该餐厅美国连锁店使用的反式脂肪酸替换成大豆油，其加拿大连锁餐厅也宣布了类似的措施。面对“公众利益科学中心”于2007年5月的控告，汉堡王宣布自2008年底起在美国各分店改用非反式脂肪酸。中国相关政府部门也提高了对反式脂肪酸的关注度。2011年卫生部发布的《中国居民膳食指南》全新修订版中，单列一节提醒消费者远离反式脂肪酸。文章指出：由于膳食模式不同，我国居民膳食中反式脂肪酸目前摄入量远低于欧美等国家，膳食中反式脂肪酸提供能量的比例未超过总能量的2%的水平，尚不足以达到对机体产生危害的程度，但也应尽可能少吃富含氢化油脂的食物。2011年10月12日，中国卫生部发布了编号为GB28050-2011的国家标准【食品安全国家标准预包装食品营养标签通则】，其中【4强制标示内容】的4.4条款规定：“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。”另外在附录D.4.2条款规定：“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康。反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%，过多有害健康。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的危险。”该国家标准将于2013年1月1日起正式施行。（三）中国人的反式脂肪酸摄入量到底有多少2008年，江南大学食品科学与技术国家重点实验室调研我国居民反式脂肪酸人均日摄入量为1.06g（农村人均0.92g/天，城市人均1.44g/天），占日摄入总能量的0.42%。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室统计三餐中（不包括糕点等）反式脂肪酸的人均日摄入量为0.6~1.0g。我们也可以做个简单的估算：2011年中国人食用油2480万吨左右，按2%的反式脂肪酸比例是45万吨，加上10万吨的氢化油，一共是55万吨。55万吨除以13.4亿人口得出平均每人每天1.1克，与江南大学的调研数据基本一致。总体上，中国居民反式脂肪酸的摄入量低于西方国家，但不排除部分经济发达地区或特殊人群（尤其是城市白领和青少年儿童）中存在反式脂肪酸摄入过高的情况。对中国的食用油企业来说，虽然法规尚未要求在标签上明示反式脂肪酸的含量，但是不能不重视这个问题。一个四口之家，平均一个月可消费一桶5L装的食用油。如果按照欧洲国家规定的5%限量，每人每天平均从食用油中摄入1.9g的反式脂肪酸，接近食品安全国家标准要求的每天2.2克的限量。考虑到城市居民平日还会消费大量的含氢化植物油的食品，这个标准是很容易超越的。如果按照丹麦规定的2%限量，每人每天平均从食用油中摄入0.77g的反式脂肪酸，可以说，2%的限量是比较符合人体健康要求的。2009年1月，国家粮食局科学研究院调查了我国204个有代表性的烹调用大宗植物油中反式脂肪酸含量，数据显示，80%以上油品中反式脂肪酸含量低于2%，几乎100%油品的反式脂肪酸含量低于5%。2009年3月，江南大学食品科学与技术国家重点实验室调查我国26家大中型油厂的一级大豆油产品，平均反式脂肪酸含量为1.47%，77%的样品反式脂肪酸含量低于2%，最高的一个样品为3.42%。2010年，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室测定6大类常用食用油的反式脂肪酸含量，结果全部在2%以内，最高仅为0.95%。可以说，目前中国多数食用油厂家所生产的食用油是符合2%的反式脂肪酸限量要求的，但部分生产设备或工艺相对落后的厂家生产的食用油落在2%~5%的限量范围中。据笔者了解，食用油中的反式脂肪酸含量与精炼脱臭工艺的温度和时间有关。脱臭温度在255℃以下和脱臭时间在40分钟以下，食用油中反式脂肪酸的形成速度缓慢，相对含量低。脱臭温度在255℃以上和脱臭时间在40分钟以上，食用油中反式脂肪酸的形成速度快，含量相对较高。生产设备和工艺较好的工厂一般都能将脱臭温度控制在250℃以下。在中国各食用油厂家中，在反式脂肪酸问题上进行营销宣传的企业很少。例如，鲁花宣称其花生油采用纯物理压榨工艺，不添加任何化学溶剂，同时也不需要高温精炼，反式脂肪酸的安全标准已经超越美国国家标准（不超过2%）。2011年，大满贯推出了第一款以反式脂肪酸低含量为卖点的调和油产品；2012年，美食客推出了宣传实现零反式脂肪酸的优益多大豆油。
模式十　微信联盟爆破模式
第一块根据地——餐饮市场
宴会，就是最早助力加多宝的星星之火烧遍温州的东风。餐饮市场的高消费是温州的一大特征，其中以宴会最甚，以婚宴为例，90年代中期，温州的婚宴消费就已经能达到每桌3000元的标准，这一标准即使在今天看来都是相当高的。除了消费高，宴会多也是温州一大特征，如谢师宴、满月宴……这些大大小小的宴会消费让加多宝看到了巨大的市场前景。经过内部评估，加多宝认为王老吉这一产品无论是产品名称、外形包装、价格定位都适合温州宴会市场，以宴会为突破口攻占餐饮，就成了加多宝在早期温州市场的既定方针。对于如何将王老吉植入到婚宴中，加多宝费尽了心思，在配合当地广告轰炸的同时，各种促销战略也应运而生。饮料消费有着不同于一般食品消费的属性，其中一点就是sale和resale的区别，短时间内的重复性消费是饮料的一大特性。在当时的婚宴市场，加多宝采用了凭结婚证每桌赠送十罐王老吉凉茶的促销政策，轻松地规避了酒店进场的刁难，悄无声息地跳到了喜宴的餐桌上，这种做法看似疯狂，但实际上风险相比“再来一瓶”的促销手段要低的多，也容易掌控。事实表明，在赠送品之外，每桌都额外消费了大量的王老吉凉茶。这一高明的战略在迅速切入婚宴市场的同时，不仅没有损害利益，也赢得了青年消费群体对王老吉凉茶极大地好感。除了婚宴现场，加多宝公司也重点攻占了宴后的回礼市场，以至于到后期在当地流传着“温州人结婚，三红必备！（中华、五粮液、王老吉）”的说法。在婚宴市场取得成功的加多宝顺势出击，开始抢占其他主题形式的宴会，在加多宝看来，任何主题活动的过程要比结果重要得多，每一步的规划都要环环相扣。这一操作思路，在攻占温州谢师宴市场的战斗中体现得淋漓尽致。温州有着尊师重教的传统，每年的高考后都会有大大小小的谢师宴，而凑巧的是这段时间又和中秋节相临近。那么，该如何统筹时间节点，把中秋、教育、谢师、宴会这些元素相结合呢？经过分析，加多宝认为要切入谢师宴这种某段时间内集中出现的现象，就要有与之相对应的长时间的主题活动。为此，加多宝启动了“学子情”计划，对温州当地品学兼优的大学生进行资助，巧妙地立足公益事业，以教育为突破口顺理成章地进入了谢师宴市场。直到今天，这一活动还在进行，内容也不断丰富。谢师宴的突破所带来的并非只有宴会消费的拉动，也为王老吉凉茶在中秋馈赠市场的火爆奠定了基础。宴会的春风造就了王老吉凉茶在温州一片红的景象。以宴会为带动，加多宝公司开始全面抢占整个餐饮市场。而更重要的是，在1996年至2000年间，加多宝在温州餐饮市场的风生水起，为其建立了一个可复制的根据地，为日后在其他地区的市场上复制其营销模式的成功打下了坚实的基础。
（一）“新合伙制”是什么，不是什么
“新合伙制”首先是一种分享的观念，而不仅是一种管理制度安排。“新合伙制”这个提法很好。现在的合伙人机制已经跟过去不一样了，无论是它存在的背景、环境，还是它的存在形态都完全不一样了。现在谈合伙制，首先需要一种观念的转变，即合伙制不仅是一种管理层面的制度安排，而是一种参与和分享机制。多少年以来，中国企业缺少分享观念，即便是有分享，也分享的很不彻底。当然，我并不认为，合伙人一定是分享股权，分享在企业中有好几个层次，有的是分享股权，有的是分享利润，有人分享收入，有人分享成本节约的成果，等等。所以从创始人团队到高管群体，到中层经理，直至班组成员，其实都是合伙人，在各个层面上的分享。所以我想一定要搞清楚前提：今天我们讨论合伙制，本质上不是讨论一种制度设计，而是在讨论一种分享的观念。“新合伙制”是对人的释放。无论是工业文明时期的西方国家，还是在当前我国企业现实中，普遍的做法是老板雇佣工人，一个强人（老板）设计一个规则体系，然后大家按照这个规则干就可以了。即便是高管，很多时候也像是一个随从，其实他的才华是被约束的。而合伙人制是建立在风险共担、责任共担、利益共享的概念上，所以合伙人机制能不能实行的前提一定是观念的转型。如果观念上突破了，在制度上其实没有障碍。现在，制度手段很多，每个层面都有很多工具，很多成熟的做法。这么多年制约国内企业的升级发展，其实都是机制的问题。这从合伙制概念时下在我国大热，而在国外却相反可见一斑。因为在多重因素的作用下，我们国家到了一个机制释放活力的阶段了。
4外协员工管理
一般情况下，峰值生产是无法依靠自有员工完成的，订单的大量增加，超出自有员工的生产能力上限，此时就需要采用外协员工来辅助自有员工生产。外协员工，是指从外部获取的以日薪和时薪为薪资结构的临时的雇佣关系。大多数情况下，通过三方中介和劳动力市场获取外协员工资源。
第二节 经销商内部管理提升实战模型
第二节经销商内部管理提升实战模型一、经销商在考核及管理中遇到的难题（1）业务员都是老员工，管理上都是人性化管理，没有制订太多的制度，有的员工处罚不好执行。（2）旺季缺人员。（3）没有过程指标考核，服务分销商人员业务功能欠缺（主要是送货）。直供网点太少，低于10%，要提高直供率，培养员工素质。（4）对在服务二批商的人没有进行考核，人员无市场开发能力，单纯是体力劳动。一直想对这批人进行考核，但这批人员有抵触，无市场开发能力还嫌太累工资低，准备换人，要提高员工能力素质。（5）提成计算方法过于简单，对于某个单品的推进缺乏激励性，主要是因为很长时间都没有上过新品。（6）区域和网点存在不均衡现象，业务员收入有差距。业务员的罚款不容易执行，人员流动性较大。（7）送货人员工龄在1~2年更换频发，由于累，而且脏，当地人不愿意干。有时旺季有员工集体辞职，要求加薪，后来也没有加薪，愿意干的又回来了，不愿意干的就都走了。（8）无法指定具体的考核指标，奖励容易，处罚困难。品种单一，只有高档酒，无法深入村级终端。（9）旺季员工请假，忙不过来。（10）员工工龄在1~3年的，时间长了不好管理。员工业务水平低，纪律性差，经常请假，有全勤奖但是对员工没有吸引力。（11）确定自己的想法有没有可行性，销售额大，利润低，费用花费大，没有细分化费用投入及流向。（12）白酒员工与啤酒员工工资收入相当，啤酒工作量大，离职率高。夏天愿意卖啤酒、冬天卖白酒的是一个团队，培养不出好的业务员。（13）无法解决裁人的问题，工作效率低，服务差。（14）几年前提出稳定员工的口号，但是稳定后老员工出现很多问题：①不拜访钉子户（对终端太了解）；②服务态度下降（产品卖得好了）；③不适应基础建设（广宣品布置，理货等动作不做）。（15）工资问题，工作量问题。人员选择工作量低的工作。困惑：员工比较松散，制度不全，只从主观上了解员工是否工作努力。（16）大锅饭工作管理已经运行很多年，人员更替导致送货管理出现困难。二、经销商免误入歧途的“五个预防”（1）偷梁换柱。名牌康师傅挣钱绝对不如山寨康师娘多，那么就偷偷地卖康师娘赚外快。经销商的土地原来是要种谷子的，租户们很可能会偷偷种上高粱!（2）自相残杀。把货送到人家的地盘，肯定会多挣几个钱。这个还不算完，干脆低价向人家区域冲货。（3）透支资源。承包方永远考虑的是利益最大化，市场能否持续发展不是他们考虑的第一要素。截留、转移、改变促销、新品加价或甩卖，都是业务员惯用手法。（4）自立山头。市场承包后，终端网点客情维护全部转移给了承包方，业务员不免有做老板的诱惑。一旦机会成熟，业务员会吃着碗里的看着锅里的，自己找个品牌做老板。（5）坐吃山空。经销商之所以能发包成功，往往是因为江山已经打下了，手头必然会有一只畅销产品在支撑，承包方正因为此才敢于承包。但由于各自为战，价盘逐步混乱，网点一点点丢失，加之竞品蚕食，优势会丧失殆尽。做好五个预防，就是要避免经销商误入“甩手掌柜”的歧途，避免种瓜得豆。三、经销商管理阶段的四个阶段对于经销商而言，提升内部管理有四个要经历的阶段。或者说，可以把经销商从管理角度分成四类。经销商管理阶段之一：大锅饭阶段。大锅饭的特点：（1）干好干坏一个样，干与不干人人有份。（2）夫妻店的特点，小微经销商专利，家族企业的特点。核心问题：业务人员要么雇不起,要么留不住。核心矛盾：分配制度，用人制度。核心工具：财务体系。账目混乱，或者仅仅有个流水账，记账的目的不是管理，一些账目甚至记在手纸上。大锅饭型客户的自检：账目：截至今天的销售额、支出、盈余。坏账：账期（增长的理由，下降的原因）。忠告：盈亏不可怕，怕的是不知道赚在哪里的，亏在何处！大锅饭型客户改型的第一步：提成制！经销商管理阶段之二：提成制阶段。提成制：底薪+提成。特点：多劳多得。两个阶段：（1）高底薪阶段:①实施初期；②新员工入职试用期。（2）低底薪高提成阶段：①业务成熟；②人员成熟。区域要固定，指标可在模拟实验成功后推进（防止收入变动太大，军心不稳），要开始考虑淡旺季指标或者提成预留。提成方式：（1）销售额提成（回款额），会导致老品依赖症。（2）单品提成——分品种，分档次提成。业务员的全部收入来自提成，前提是品牌稳定，区域固定，指标成熟，队伍稳定。   提成制的关键核心：财务支撑，指标设定，区域划分，品牌稳定。经销商管理阶段之三：包干制。小包干：人、车、费用。关键点：指标。大包干：人、车、费用、市场。人车费用市场+品牌。关键点：主权。警惕：防止主权丧失，偷梁换柱，一地鸡毛！经销商管理阶段之四：事业部。释义：事业部制，就是按照所经营的事业，包括按产品、按地区、按顾客（市场）等来划分部门，设立若干事业部，也称为分公司四个支撑：管理工具成熟、管理系统成熟、团队结构稳定、盈利模式稳定。三个要素：相对独立的市场，相对独立的利益，相对独立的自主权。 
  
    
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