2025 零售行业洞察与穿越周期实战分享 —— 陈继展老师直播核心内容实录

陈继展，零售资深讲师、管理咨询/投资并购顾问联商网、北京大学零售研究中心、北京曾先后在日资（从事零售连锁行业逾十年，曾担任过商业、地产、影视、茶叶、食品等多个行业的营销管理工作，有着系统的企业管理思维及丰富的一线营销实战经验，善于梳理企业繁杂的经营策略，并把握企业不同阶段的经营

一、2025 年零售行业核心发展趋势与市场环境解析

（一）行业面临的外部经营压力与结构性变化

当前中国零售流通大消费行业正遭遇多重外部力量的挤压与变动，产业结构发生了深刻调整。一方面，经济与消费呈现下行趋势，需求端持续疲软；另一方面，供给端已从增量市场全面转向存量市场，甚至逐步迈入缩量阶段。尽管不能简单定义为产能过剩，但市场竞争的加剧引发了严重的价格内卷，形成了 “消费端下行 + 竞争端加剧” 的双重压力。

这种结构性变化并非局限于传统的商场、超市、购物中心、便利店等业态，而是覆盖了零售流通大消费的全领域，包括烟酒茶、食品、餐饮等各行各业。过往依赖传统零售模式的经营路径已难以为继，用 “拿着老地图到不了新地方”“同一维度的思维解决不了同一维度的问题” 来形容当前行业困境再贴切不过。

在资本赋能、数字化赋能、供应链赋能与标准化赋能的多重背景下，行业边界正被全面打破。曾经被视为跨界、多元化的经营行为，如今已成为行业常态。例如，前置仓品牌普普开设中央厨房，叮咚买菜布局烘焙中央工厂，美团从外卖平台切入小象生鲜与前置仓业务，京东推出 7FRESH 小厨与咖啡业态。这些案例都印证了行业业态融合的必然趋势，传统行业与业态之间的壁垒正在逐渐消融。

（二）行业核心趋势：融合化与高维度转型

2025 年零售行业最显著的趋势是 “餐饮零售化、零售餐饮化” 的双向融合，以及 “商品 + 服务” 的深度融合。在商品饱和、产能过剩、同质化严重的市场环境下，单纯依靠商品销售的传统逻辑已被淘汰，消费者对场景、内容、产品与服务的综合需求日益凸显。

这一趋势要求零售企业必须跳出单一业态的局限，向更高维度转型。以永辉超市为例，若仅将其定位为 “超市企业”，那么其布局迷你店、采石鲜、餐饮堂食等业务就会与业态定位产生冲突；但如果将其定位提升至 “零售企业”，则超市、社区生鲜超市、综合大卖场、会员仓储等都可纳入业态矩阵；若进一步升级为 “流通企业”，则可延伸至供应链、品牌代理等业务；而若上升至 “大消费企业” 维度，餐饮、服务、社群、营销等内容都能实现有机融合。

这种高维度转型的核心逻辑，与国家商务部界定的社会消费品零售总额三大模块（零售流通、餐饮、服务）高度契合。未来的零售流通大消费行业，必然是打破三大模块边界、实现全方位融合的生态体系。

（三）企业价值管理的核心三要素：盈利性、可持续性、成长性

从决胜地商业管理有限公司 “智库 + 投行” 的双重视角来看，企业价值管理的核心包含三大要素：盈利性、可持续性、成长性。在过往的存量与增量市场阶段，商业市场更聚焦盈利性，资本市场更关注成长性，前者追求短期盈利，后者执着于规模扩张与市值增长，甚至出现 “万家门店、千亿营收、千亿市值” 的盲目追求。

但在当前的乌卡时代（易变、不确定、复杂、模糊），可持续性已成为企业穿越周期的核心关键，其重要性远超盈利性与成长性。可持续性要求企业构建坚实的竞争壁垒与核心竞争力，能够在复杂多变的市场环境中实现长期稳定经营。大量案例已证明，无论是拿到多轮融资的初创企业，还是百亿营收、百亿市值的上市公司，若忽视可持续性建设，仅追求盈利性与成长性，最终都会面临股价、营收与利润的全面崩塌。

对于零售企业而言，多快好省的传统维度中，“多”（丰富性）与 “快”（效率）已不再是核心机会点，行业内对此的竞争已达到内卷极限。真正的机会在于 “好”（品质与标准）与 “省”（性价比）：企业需建立超越国标、行标的企业标准，在品质上形成差异化；同时，折扣超市、硬折扣、零食折扣等业态的兴起，也印证了 “省” 维度的市场潜力。