由丰田JIT生产方式提炼出的精益生产理论归纳了管理过程的七大浪费,这七大浪费很多是相互影响的。通过管理现场的优化,消除这些浪费,可以降低各维度及其组合成本。(一)等待的浪费例如医药生产企业有一台德国进口设备发生故障,根据售后服务合同,德国供应商须在7天内负责维修。但这7天生产线就要暂停,经济损失巨大。公司领导当即来到现场,和专家一起对故障原因进行分析,最后发现是某个零件发生磨损,而这个零件并不是特制件而是标准件,在本地市场就可以买到。在与供应商远程确认并得到相应指导后,故障被迅速排除,避免了可能的停线损失。(二)协调不利的浪费例如各部门工作进程协调不力,造成思想迷茫,没有方向,作业忙碌而无功,行动盲目而低效,增加了资源消耗,减少了有效产出。(三)闲置的浪费例如资产的闲置,人员的闲置等,闲置并没有带来费用的减少,却带来了产出的减少。(四)无序的浪费包括职责不清、业务能力低下、有章不循或业务流程混乱等造成的无序,可以采取很多措施减少无序。例如费用报销,为保证发票合法,可进行自动扫描识别;为保证填写准确,可进行报销单各栏目数据的自动校验。(五)失职的浪费例如日常工作没有认真做,布置的工作没有按计划做,流程性工作前面没有按要求做并对后面产生较大影响等。这种浪费主要是因为责任心不强或素质低下造成的。(六)低效的浪费可以一人做的工作两人做,可以按期完成的任务反复拖期等,是常见的低效率。至于低级的常识性错误,则更是一种负效率,可以采取很多措施提高效率。例如财务部可将对账、开票、付款等分别安排在月初、月中、月底集中进行,人力资源部可将初试、复试、终试等分别安排在不同时间集中进行。(七)管理成本的浪费包括计划编制无依据,计划执行不严肃,偏差处置不到位等。可以采取很多措施降低管理成本,例如针对水电的浪费,不是批评或罚款,而是安装自动感应水龙头和电灯。相对于生产现场的浪费,管理现场的浪费虽然量化比较困难,但由于管理工作更宏观,更综合,其影响也就更严重,解决也就更困难。同时,改善管理工作产生的效益也会更大。
——纸箱不仅仅是包装容器,也是广告载体和产品标识。在我们常规理念里,纸箱仅仅是为了运输,反正润滑油送到终端还要拆开的,无需太多关注。其实,纸箱不仅仅是一个装填工具,也能:避免混淆:在工厂里,产品是分门别类的码垛,还不会产生混淆,但经销商的库房,一般比较杂乱,如果纸箱没有显著区别,很容易发错货,粘度错误还是小事,汽柴机油发错就麻烦了。很早以前,“壳多美”的包装就采用的是原色包装,仅仅是文字不同,后来,换成了彩箱,大大减少了错发问题。广告宣传:在很多柴机油终端,修理工常常拿纸盒子垫在地上,然后躺上去维修,这个时候,纸箱实际起到了宣传作用。山东某企业,不仅纸箱外部做了专门的防水设计,里面,也印上了logo和产品卖点。保护产品:如果看行业新闻,你会经常发现一些经销商的库房被淹、产品积压,如果纸箱防潮性能好,或者纸箱醒目,就不会出现这样的问题。这几年,大部分企业采用彩箱,甚至还覆膜,但仅仅用3层的瓦楞纸,很容易变形;覆膜有静电,更容易脏,当手上有汗渍油污时,容易跌落,而且,生产日期也不好喷码打印。为了产品好辨别,是不是每款产品都设计一款纸箱呢?没有这个必要,我们可以设计通用型的纸箱,在纸箱的正面或侧面,留出和产品一样大的空白,里面装什么产品,就贴什么贴纸。当该产品销量达到几万件时,就可以单独做纸箱了。在纸箱设计风格上,最好和产品对应,也就是把标签风格内外一致,这样,可以说就完全杜绝了错发的可能。
食用油关系国计民生,是老百姓一日三餐都离不了的生存必需品。跟粮食一样,每日必备,是食用油的第一基本属性。这决定了政府有责任要让老百姓吃到物美价廉的食用油。低收入人群对食用油的价格非常敏感,一遇打折,就会习惯性地多买几桶,反正迟早都会吃掉的,囤着也不会有浪费之虞。家乐福等大超市也喜欢拿食用油来打特价、出销量、拉人气。因此,超市不仅可以在食用油产品上不赚钱,甚至还愿意贴钱做负毛利销售。但食用油只要价格低,就一定卖得好吗?我曾经为某个连锁超市做贴牌食用油产品。这家超市同时推出了大米、纸巾、豆油和调和油四个自有品牌产品。运作一段时间后,超市发现,大米、纸巾和豆油,只要低价就好卖,但调和油却贴到成本价也走不动。不仅是调和油,凡是超市推出的葵花籽油、玉米油和花生油等中高端食用油产品,即便亏钱卖,也卖不好。食用油不是低价就好卖吗?怎么又会卖不动了呢?这是因为,食用油还有第二基本属性:调味品。谁都知道,要想抓住男人的心,先要抓住男人的胃。为了男人有个好胃口,一名家庭主妇怎么可能还只想着要为一桶油便宜那么几块钱呢?一桶几十块钱的油,可是要影响到一家几口人,一月三十天,一日三餐的餐食质量。食用油的粮食属性决定了消费者的价格偏好,调味品属性决定了质量和品牌偏好,两者的组合,才能有效满足市场中不同的消费者需求层次。在收入水平较低、追求温饱为主的人群中,食品支出在生活费用支出中占了很大一块。买一桶油就是为了炒菜吃饱肚子,所以会尽可能追求物美价廉的产品。而收入水平较高,达到小康或富裕阶段的人群,吃饭不再仅仅是为了解决饥饿问题,而是要追求有品位和质量的生活。他们往往购买价格更高的中高端品牌产品。各种食用油,它所拥有的粮食属性和和调味属性权重是不同的。以芝麻油为代表的调味油,调味属性极高,粮食属性可忽略不计。豆油、一级菜油和棕榈油则主要用做粮食,调味属性较低。居于这两者之前的花生油和三四级菜籽油,调味和粮食属性并重。一般来说,价格越高的食用油,调味属性也越高。反之,价格越低的食用油,粮食属性越高。粮食属性或调味属性为负值的食用油产品例外,如地沟油等,它不属于合格产品的范畴。食用油两大基本属性的重要性是会变化的。随着人们生活水平的提高,对食用油的粮食属性的需求价值会越来越低,而对其调味和健康功能的需求会不断提高。在中国,这个调味属性超过粮食属性的转折时点,将在什么时候来临?图11-1各种食用油在调味属性与粮食属性中的位置2010年的上海世博会,是中国魅力的又一次大展现。4月20日晚20点,宋祖英和成龙于上海世博文化中心放声高唱《和谐欢歌》。随后,国家主席胡锦涛宣布:中国2010年上海世界博览会开幕。黄浦江上礼花怒放,激光四射,喷泉冲天,虹桥越江,好一幅如诗如画的春江花月夜盛景。当晚的开幕式一共燃放了10万余发的焰火,数量超过了两年前的北京奥运会开幕式,当时只燃放了8万余发焰火。第一届世博会于1851年在伦敦举办,当时的英国是欧洲乃至全世界的头等强国。英国政府用4500吨钢材和10公顷的玻璃建成了一座“水晶宫”,陈列了标志着工业社会到来的发动机、水力印刷机、纺织机械等技术型产品,让世界各国为之震撼。从此以后,世博会就成了各国炫耀新技术、新理念乃至国家力量的大舞台。这次上海世博会是首次由中国举办的世博会,共有190个国家、56个国际组织参展,其中40多个国家自建展馆,数量为历届之最。上海世博会的中国国家馆主体造型酷似一顶古帽,被命名为“东方之冠”。其实,它更像是一个粮斗,寓示着天下粮仓,富庶四方。上海世博会的主题为:城市,让生活更美好(BetterCity,BetterLife)。这个主题对时代脉搏抓得相当之准。正是在2010年,中国的城市化水平达到了50%,城市文明将成为中国人生活的主旋律。2010年,还正好是中国加入世界贸易组织的十周年。在这10年里,中国疯狂建设基础设施,大量吸引外商投资,工业野蛮生长,迅速成为世界工厂,对外贸易实现跨越式发展,出口规模跃居世界第一,中国商品填满了全世界的超市货架。可以说,加入世界贸易组织对中国经济的发展功不可没。世界贸易组织对许多国家的农业都造成了巨大的冲击。但让人意外的是,中国的农产品居然让美国的农民也感觉“鸭梨山大”。中国最具竞争力、出口最多的农产品,是水产品和蔬果。中国的水产品和蔬菜产量均占全球的六成,水果也以1/7的份额位居世界第一。美国人厨房里的支柱蔬果,如大蒜、西兰花、生菜和草莓等,均由中国农民提供。另外,中国的苹果占世界苹果产量的半壁江山,把曾经排名第一的美国苹果打得找不着北。来自中国的农产品竞争压力越来越大,迫使他们破天荒地联合起来,游说国会,以求联邦政府提供补贴。总体上,中国农产品在需要大量耕地、大量资金、机械化作业的传统粮食作物上不占优势,但在劳动密集型、高附加值的水产品和果蔬上则有很强的竞争力。种种迹象表明,2010年是中国经济发展的一个重要转折点。此前,为求解决温饱问题的人口还是多数。此后,中国开始进入小康社会。“吃饱”从此不再重要,“吃好”才是人生所必须。小康社会的到来,意味着中国将不仅是“世界工厂”,也是一个“世界市场”。为了更好地扎根和服务于这一市场,郭孔丰早已对此进行了周密的筹划。当全世界都在被2008年的粮食危机搅得焦头烂额的时候,丰益国际悄悄迎来了一位重量级人物。他的到来,将不仅影响了益海嘉里乃至丰益国际全球业务的发展,甚至可以说影响了中国乃至全球粮油及相关产业的走向。
“人才是最核心的商业模式。”目前,仅养元的营销团队就有六千六百人,其中衡水籍业务骨干员工达六百余人,全国各地的本土化业务人员有六千余人。养元团队规模庞大,其成员来自五湖四海,很多员工来自国内其他优秀的快消品企业,员工的职业经历各异,履职心态复杂,价值观需要整合。没有胸襟开阔、极富人格魅力的领导和严以治军的理念、原则、标准和机制,再庞大的军团也有可能成为一盘散沙,军心涣散,缺乏战斗力。在国内各行各类企业中,这样的例子难道还少吗?海纳百川、广招贤才当然是事业发展的需要,但也会增加企业治理团队的难度。养元严酷的竞争上岗制和末位淘汰制为业界所熟知,有效的授权与严格的监督也是现代企业治理的常用手段。在实践探索中,养元形成了自己的人才价值观和管理观。(1)财散人可聚,有共同的价值观,我们才能走得更远。(2)任人唯贤,举贤不避亲。(3)高层要团结,中层要稳定,基层适度流动。(4)以自主培养经理人为魂,以全国化招贤、用人为魄。(5)以部门家长制解决员工的传帮带和职业生涯规划问题。(6)以总经理负责制合理授权、分权制衡,考核劳动效率。(7)以“憨严文化”为核心,整合全体员工的价值观和行为规范。(8)通过监察、审计、督导,在经理人的作风纪律建设上要常抓不懈。(9)以制度为准绳,人人平等,做到有“法”必依,违“法”必究。(10)优秀的经理带出优秀的员工,优秀的企业培养优秀的员工。(11)严禁宣传个人,在制度面前,企业领导要以身作则、率先垂范。在养元内部,这些观念和制度早已深入人心,深入产业链的各个环节。养元从上到下就像一部结构简单而又高效运转的机器,每个部门各司其职,每位员工恪尽职守,专注做事,追求质量与效率。养元人工作起来“很累”,因为他们敬业、专注、务实。养元人工作起来又很快乐,因为他们的工作成绩不断提升,企业的发展速度不断加快,因为企业有一种简单文化、平等文化。养元人不是不讲人情、不近人情,只是养元人知道让每一个员工在企业的平台上找到自己的归属,取得骄人的成绩,实现有价值的人生是企业对员工最大的关怀。随着企业的发展,养元明确提出“员工利益第一,股东利益第二”的思想,制订了优秀经理人的期权和股权激励方案,这些都为养元的员工实现理想提供了广阔的平台。“让更多人在养元的事业平台上实现人生的价值与理想”,这是姚奎章董事长常挂在嘴边的一句话,也是姚总追求的大胸怀、大格局、大成功。
用户的需求有那么多变化,企业该怎么分析,特别是提供农产品和畜牧产品的企业,该如何跟上时代的变化呢?所以,我把年轻人和其他人群的需求变化总结成三种需求,三种大概率的简单的需求。这样我们根据这个需求来对照,看看我们的产品适合满足哪种需求,就可以有目的地调整、开发产品和服务了。如图2-7所示。图2-7用户需求满足三角形(一)“爽”的需求这里的“爽”,指的是用户的一种感觉,心理上的感受。品牌策划里有一句话是:“认知大于事实。”用苹果打个比方,某个产区的苹果挺酸的,多数人不喜欢吃酸苹果,这叫事实。但有些年轻的女性用户就喜欢吃酸的,所以她们就觉得好吃,这叫“认知”,或者叫感知。很多用户,在很多产品上追求一种“爽”的“感觉”或者“感受”,四川话叫“巴适的很”。无论是吃的、喝的、用的,人们追求“爽”的感觉。(二)“酷”的需求寻找“酷”也是一种需求,这也是年轻消费者的一个显著追求,就是喜欢一些新奇的、反常识的事物,从视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉五感方面寻找“酷”。以食品为例,原来人们做一些出格的事情,我们都说“吃饱了撑的”。可现在的人还真算是“吃饱了撑的”,生活条件好了,不愁吃不愁穿,山珍海味都吃个遍,所以要寻找“酷”。2018年,蒙牛出过一个“咸、辣、苦”的“ZUO酸奶”。如图2-8所示。图2-8“ZUO酸奶”蒙牛“ZUO酸奶”主要针对“90后”“00后”,有三个口味:辣、咸、麻。突出显示青春新人类与上一辈人的区别,三种口味分别代表三种心情,用三组对话表现出产品的主打人群。如图2-9所示。图2-9三种口味分别代表三种心情某高校食堂推出“冰镇麻辣烫”,这都是食品领域的“酷”需求,可能这类产品的生命不长,或者销量不大,但是这个针对年轻人的产品创新可以获得用户的关注,拉近与年轻用户之间的距离。(三)“晒”的需求按照孙先红老师的说法,品牌分为两种:一种是满足自己,另一种是满足别人。满足别人原来更多指的是奢侈品。所以,“晒”的本意就是想让别人知道,如果别人能“羡慕嫉妒恨”,那就更爽了。所以“晒”需求,也是表达一种“与众不同”的“品位”和“个性”。现在很多年轻的消费者,不一定是用奢侈品才会“晒”。为了体现自己是一个有品位的人,只要他觉得某种产品、某个品牌比较独特,调性、风格能代表自己的品位和审美,他就可以“晒一下”。这也就是上面说的,品牌在抽象层面的升华。当然,现在还有一个趋势就是,“晒”这个需求已经成为通用需求了,无论是有了“爽”的体验或者“酷”的体验,消费者总要“晒”一下。从建设品牌的角度看,我们当然欢迎和鼓励用户每天晒一晒我们的品牌。这就是现在的人们消费需求的三个关键变化。这要求你的产品、你的营销能不能满足消费者和用户在“爽”的方面的需求、在“酷”方面的需求、在“晒”方面的需求,满足哪一个都可以。总之,要满足消费者的一个需求,或者是一个愿望,我们可以针对这个“需求金三角”来设计、创新产品和营销目标。
最近几年笔者有幸服务某医疗行业的新兴企业,该企业是从事高科技诊断技术研发和推广的企业。在服务企业的过程中,我们逐步发现人力资源工作对于该企业的重要性。对于一个企业的发展,第一步是明确战略,其次是分好工。明确战略,虽然很重要,但是一般都没什么问题。因为,我们有什么没什么,环境有什么机会有什么威胁,未来的世界会如何变化。各位企业家对于这些战略范畴的问题,即使是没有深刻的研究,但一定会有感性认识,在顾问专业分析的指导下,是能够把战略梳理出来的。战略梳理问题不大,根据战略进行组织设计,如果不考虑如何实施,而只是从理论的角度去检查的话,也是仅依赖于顾问的专业性。但是一旦把理论的分工做出来了,谁去做,和如何做,就成了一个大问题。我们在辅导该医疗企业时,第一次提出了职能辅导的概念。一个部门,不是把职责写在那里,把人安排上去,他们的职能就成立了的。部门设计完成后,要有合适的人来做,合适的人从事这个工作时,要有足够的技能支持。有足够的技能支持,还要有足够的动力。这就提出了,如何激励人、培育人的方法问题。根据该企业的资源状况、战略导向,笔者为该企业提出了全面激励计划。所谓的全面激励,就是激励措施要考虑到人的所有的需要,第二是企业从自己所有的资源特点出发去尽量多地设计多种模式的激励措施,第三是我们的激励要覆盖到所有的员工。笔者为客户建议的全面激励系统,包括以下安排:一、多层次的培训。引入导师制,建立青松计划成立第二梯队,为明日之星脱颖而出做准备。脱产培训,青松计划的适当阶段,授予出国游学的机会,在该公司的国外合作方建立学习基地。定期开展各种专业的课堂培训。建立员工职业生涯规划档案。二、员工活动基金。建议建立部门员工人数为基数,每人每季度100元的活动基金,鼓励部门领导组织交流活动。该基金过时作废。三、完善评优制度。完善每年的评优秀分子的制度,使选出的代表真正有代表性,使之真正有激励作用。四、完善绩效考核制度推行绩效考核,顾问制订了相应的模板,并示范如何考核。企业的改进,很多时候,是企业家当家能力的改进。我们在推行绩效考核制度时,发现,首先要培训企业家学会使用这种制度。必要的时候,笔者的公司的服务会聚焦于企业家职业能力的训练。五、建立浮动奖金制我们设计推出了职能绩效合同,部门人员的浮动工资,随绩效合同得分高低浮动,这方面进行了有益的尝试。六、建立以任职资格为导向的宽带薪酬引入岗位价值评估体系,对于所有的员工进行了岗位价值评估,根据员工的任职资格情况,确定其薪酬等位。从初步引入的效果看,改变了过去没有标准,全凭感觉的现状。七、尝试进行以股权为标的的长期激励因为该企业是一个高科技、高发展的企业,我们针对股权激励,进行了多方探索和设计。例如,设计了业绩股、市价股、赠股、优惠股、优先股、分红股、身股、职股、期股、期权等丰富的激励手段。业绩股是与员工业绩完成挂钩的股份授予。市价股是对外招股的价格发售的股份。赠股是考虑对方历史贡献,或为了吸引人才而送出的股份。优惠股是价格给予了折扣的股份。优先股是在清算时能优先获得赔偿的股份,因此没有投票权。分红股是只有分红权的股份。身股是人在公司时才能执有的股份,离开公司后,身股就要退出。职股是人在某岗位上能执有的股份,调离某岗位时,职股要退出。期股是在将来能购买的股份。期权是将来能以某价格获得股份的权力,期权可以通过行权获利。一个企业的合力的形成,离不开多种形式而且符合实际情况的激励体系的实施。在以上这个服务案例中,笔者的公司协助客户,进行了有益的尝试。