1、品类占位必须要聚焦
很多企业在实施品类占位的过程中,极易出现的一个问题就是“骑墙”,缺乏聚焦,不敢将资源聚焦在核心品类和大单品上,一边口头上说着品类占位,另一边却将资源分散在所有品类上,这种做法的结果必然导致品类占位的失败!
聚焦是品类占位过程中必不可少的资源配置方式,为什么要聚焦?就是因为品类占位的是顾客心智,而顾客心智会受到海量的信息干扰,在如今这个碎片化的互联网时代,如果企业不能将资源聚焦到核心品类和大单品上,就很难在较短的时间内占据顾客心智,那么品类占位的战略自然也就成为一句空话!
当企业在实施品类占位时,必须要从各个维度实施聚焦,这样才有可能将品类牢牢地印在消费者的心智之中。具体来说,企业必须聚焦传播品类名称,让消费者能够迅速产生记忆;要聚焦传播品类形象,通过外在形象对品类内涵产生正确的认知;要聚焦传播战略大单品,通过大单品将品类有效切入到消费者的认知中;要聚焦占据核心终端,在终端将品类的各种信息高效传递给消费者,并且形成浓厚的消费氛围;要聚焦传播核心场景,通过场景让消费者理解品类的消费特性,迅速提高品类的市场渗透率。
当年加多宝在得到授权运营王老吉凉茶的时候,原本销售额最大的品类是冰红茶和冰绿茶,但是由于这两个品类的市场已经被康师傅和统一所占据,加多宝就将凉茶作为核心品类加以打造。在提炼出“预防上火”的核心价值定位后,加多宝将资源聚焦在王老吉凉茶品类上,在较短的时间内密集传播,成功占据了顾客心智,让凉茶从广东区域走向了全国。
香飘飘也类似,在开创杯装冲调奶茶之前,其主营业务是类似于旺仔棒棒冰的产品,后来企业看好杯装奶茶的发展前景,于是就将原来的棒棒冰业务砍掉,将资源全部聚焦到杯装奶茶品类,从而也在较短的时间内占据了顾客心智,打造出全新的品类,并且推动了企业的爆发性成长!
外部市场环境是嘈杂的,传播渠道是碎片化的,消费者心智是易受干扰的,企业资源和精力也是有限的,如果不能够聚焦,企业就无法有效地将品类价值强有力地植根于顾客心智,品类占位也就无从说起,品牌影响力也难以提升,这只会造就一个平庸的企业!
2、将品类占位提升到战略高度
之所以不少企业无法做到聚焦,本质上看还是缺乏战略思维。战略就是选择,就是取舍,聚焦本身并不难,难的是做出往哪里聚焦的判断。企业由于缺乏精准的战略判断,自然就不敢取舍,不敢聚焦,担心一旦聚焦就会面临着巨大的风险。
《毛泽东选集》第一卷中写道:“集中兵力看来容易,实行颇难。人人皆知以多胜少是最好的办法,然而很多人不能做,相反地每每分散兵力,原因就在于指导者缺乏战略头脑,为复杂的环境所迷惑,因而被环境所支配,失掉自主能力,采取了应付主义。”
所以,那些在实施品类占位时不够彻底的企业,本质上还是没有将品类占位上升到战略高度,仍然只是停留在战术的层面来思考品类占位。成功的企业之所以能够做到品类占位,那是真的将企业的命运都寄托在了新的品类上面,就像创业的时候那样来经营这个品类,所以能够在市场上将品类的力量充分的体现出来,让消费者可以明显地感受到这种力量,品类占位自然能够获得成功。可还有很多企业并不能做到这一点,原先的品类不愿意放弃,新的品类又不敢使出全力,产品越做越多,根本就看不出战略上的取舍,在这种情况下实施品类占位是很难成功的。
笔者和一家调味品企业老板沟通时就说到过这点,我说你们现在碰到的问题并不是产品不行,也不是好卖的产品不多,反而是产品太多了,体现不出战略重点,什么都想要做,什么都不想放弃,这就很难做到品类占位了。在这一点上,名扬食品就做的非常好。与其它大多数川调企业不同,名扬食品的品类很少,主要就是手工全型火锅底料,原来的豆瓣酱品类主要还是服务于火锅底料的,其在开创出手工全型火锅底料后,就始终将战略重点放在这个品类上,坚定不移地实施品类占位,将全部的精力和资源都放在了这个品类上,所以即便是在疫情形势最严峻的时候,其经营业绩反而能够逆势快速增长。
同样,今麦郎能够将熟水品类占位成功,也是因为在战略的高度将熟水品类作为整个饮料业务的核心,将所有精力和资源都聚焦在了这个品类上,开展了声势浩大的科普公关活动,充分调动起了消费者的心智资源,最终将这个品类打造成功,并引发了其它饮料巨头的跟进,推动了瓶装水市场的持续发展。
还有东鹏特饮,也是始终将战略重心放在瓶装功能饮料上,在2021年,东鹏饮料除了营收、净利润持续高速增长之外,销售量更是首次超越红牛成为市场第一,这一切都是其品类占位战略坚定实施的成效。反观达利园旗下的乐虎,在近两年的表现上就要落后很多了,2021年,东鹏特饮功能饮料达到了65.92亿元,同比增长42.34%,2022年上半年则达到41.18亿元,同比增长18.16%。而乐虎呢,2021年其销售额为32.22亿元,同比增长16.3%,2022年上半年销售额只有17.51亿元,同比下滑7.8%。原本乐虎和东鹏特饮的营收差距并不大,但是近几年的增长出现了明显的颓势,已经被东鹏特饮拉大了距离。从本质上看,还是乐虎的战略聚焦远远不如东鹏特饮,毕竟乐虎只是达利饮料业务中的其中一块,而功能饮料基本上就是东鹏特饮的全部,这就是两者差距逐渐拉大的根源!
因此,要从战略上确立品类占位的信心,企业就必须精准定义市场边界,挖掘出最具发展潜力的市场机会,然后再通过品类占位的方式去抓住这个机会,实现核心价值。市场边界就是品类占位的底层逻辑,只要把握住了这个战略核心,品类占位就具备了可实现的现实基础,在此基础上实施聚焦,又会有什么样的风险呢?

张戟